Eiweiß ist ein Trend-Nährstoff. Aber das Eiweiß wird derzeit überall heftig diskutiert. Eiweiß als Ersatz für Fett und Kohlenhydrate, die sowieso nur als Dickmacher gelten? Eiweiß soll zum schlank eingesetzt werden und zusätzlich noch die Funktion haben, den Körper fit und stark zu machen. Aber ist es deshalb ein Wundermittel? Fast alle Diäten basieren auf Eiweiß-Zufuhr und selbst die Bäckereien präsentieren ein Eiweißbrot. Eiweißdrinks gibt es schon lange im Angebot.
Eiweiß, der aus Aminosäuren besteht, ist also ein wichtiger Nährstoff und Grundstein aller Lebens- und Bausubstanzen unserer Zellen. Unser ganzes Immunsystem steht und fällt mit Eiweiß, denn auch die Antikörper bestehen daraus.
Unser Körper benötigt das Eiweiß für das Wachstum der Zellen und für die Zellerneuerung. Unser Körper erneuert sich also ständig und dazu braucht er Eiweiß. Doch der Körper kann nur zum Teil eine Eigenproduktion herstellen. Der Rest muss über die Nahrung zugeführt werden. Welche Nahrung für wen geeignet ist, kann man nicht pauschalieren.
Über Eiweiß und Eiweißprodukte gibt es unzählige Informationen im Netz, die absolut informativ sind.